Crémant d’Alsace Extra Brut bio 100% Chardonnay – Domaine Hering – AOC Alsace

15,90 TVAC

Au domaine Hering, le Chardonnay est cultivé pour un usage réservé exclusivement  aux Crémants Brut et Extra Brut.
Cette cuvée Extra Brut est produite uniquement les meilleures années et est conservée 15 mois sur latte avant le dégorgement.

C’est un crémant complexe et vineux
Le millésime 2018 donne du volume et de l’amplitude en bouche avec un dosage très faible en liqueur de tirage (moins de 2g/l)

Un splendide vin pour les apéritifs ou même les repas.

Ce qu’en pense le caviste

Pour moi comparable à un bon champagne : un rapport qualité/prix exceptionnel !

Plus que 3 en stock

Poids 1.6 kg
Alcool

Appellation

Cépage(s)

Contenance

Garde

Millésime

Producteur

Température de service

Type

Catégories : , ,

Le producteur en quelques mots ...

Domaine Hering

C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin et berceau du grand cru “Kirchberg”,
kirchberg barr3 2 smaller retinaque la famille Hering produit du vin depuis 1858. Leurs vignobles s’étendent sur leur commune, située en plein cœur du piémont des Vosges. Ils cultivent leurs vignes dans le respect de leur environnement sur une superficie de plus de 10 hectares. Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Ils y laissent les plantes adaptées aux conditions du milieu s’installer naturellement (enherbement). Ce n’est qu’après la floraison qu’elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation. Le désherbage sur le rang de vigne se fait grâce à l’action mécanique d’outils adaptés et grâce à l’alternance de buttage et débuttage. La protection de la plante contre les maladies se fait à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Le cas échéant des apports de matières organiques naturelles permettront de rééquilibrer l’alimentation des vignes. La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.