Lieu-Dit KRUG – Riesling – Domaine Hering – AOC Alsace
€15,90 TVAC
Situé sur les coteaux de la colline du Kirchberg, le lieu-dit “KRUG” dispose d’un climat parfaitement adapté aux grands vins. Ce terroir calcaire, ensoleillé et pierreux produit un vin d’une minéralité fine et élégante. Sec et racé, il se termine par une belle tonicité accompagnant parfaitement la grande gastronomie.
Ce grand vin blanc est construit pour apporter une satisfaction optimale après quelques années de garde mais ce millésime 2019 est déjà près à vous charmer.
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le cavisteUn riesling comme on l’aime, sec et minéral, mais ici rehaussé par les qualités de ce remarquable terroir !
En stock
| Poids | 1,2 kg |
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Le producteur en quelques mots ...
Domaine Hering
C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin et berceau du grand cru “Kirchberg”,
que la famille Hering produit du vin depuis 1858. Leurs vignobles s’étendent sur leur commune, située en plein cœur du piémont des Vosges. Ils cultivent leurs vignes dans le respect de leur environnement sur une superficie de plus de 10 hectares. Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Ils y laissent les plantes adaptées aux conditions du milieu s’installer naturellement (enherbement). Ce n’est qu’après la floraison qu’elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation. Le désherbage sur le rang de vigne se fait grâce à l’action mécanique d’outils adaptés et grâce à l’alternance de buttage et débuttage. La protection de la plante contre les maladies se fait à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Le cas échéant des apports de matières organiques naturelles permettront de rééquilibrer l’alimentation des vignes. La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité.
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