Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr bio – Domaine Hering – AOC Alsace
€19,90 TVAC
Ce pinot gris est cultivé sur une parcelle en terrasses, dans la partie sud ouest du grand cru, profitant ainsi des derniers rayons de soleil de la journée. La maturité du raisin donne au vin un côté confit et gras avec une belle robe dorée. Tout en finesse et en équilibre, le vin garde une agréable rondeur mais sans aucune lourdeur
À consommer sur un foie gras, un dessert ou un filet de veau aux morilles par exemple…
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le cavisteTout simplement : il faut pouvoir se faire plaisir… Allez-y les yeux fermés !
Rupture de stock
Le producteur en quelques mots ...
Domaine Hering
C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin et berceau du grand cru “Kirchberg”,
que la famille Hering produit du vin depuis 1858. Leurs vignobles s’étendent sur leur commune, située en plein cœur du piémont des Vosges. Ils cultivent leurs vignes dans le respect de leur environnement sur une superficie de plus de 10 hectares. Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Ils y laissent les plantes adaptées aux conditions du milieu s’installer naturellement (enherbement). Ce n’est qu’après la floraison qu’elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation. Le désherbage sur le rang de vigne se fait grâce à l’action mécanique d’outils adaptés et grâce à l’alternance de buttage et débuttage. La protection de la plante contre les maladies se fait à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Le cas échéant des apports de matières organiques naturelles permettront de rééquilibrer l’alimentation des vignes. La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.