Pinot Gris bio “Les Authentiques” – Domaine Hering – AOC Alsace

12,90 TVAC

Ce pinot gris, appelé auparavant tokay, a une robe claire et des parfums exotiques, signes de jeunesse
En bouche, il possède une belle attaque souple et ronde qui lui donne un caractère flatteur. Mais la finale reste fraîche et bien équilibrée

À boire de l’apéritif jusqu’au plat principal sans complexe. Ce vin accompagnera sans fausses notes toutes les occasions.

Ce qu’en pense le caviste

À consommer sans modération, ce pinot gris est typiquement dans le style de la maison.

En stock

Poids 1.2 kg
Alcool

Appellation

Cépage(s)

Contenance

Garde

Millésime

Producteur

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Le producteur en quelques mots ...

Domaine Hering

C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin et berceau du grand cru “Kirchberg”,
kirchberg barr3 2 smaller retinaque la famille Hering produit du vin depuis 1858. Leurs vignobles s’étendent sur leur commune, située en plein cœur du piémont des Vosges. Ils cultivent leurs vignes dans le respect de leur environnement sur une superficie de plus de 10 hectares. Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Ils y laissent les plantes adaptées aux conditions du milieu s’installer naturellement (enherbement). Ce n’est qu’après la floraison qu’elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation. Le désherbage sur le rang de vigne se fait grâce à l’action mécanique d’outils adaptés et grâce à l’alternance de buttage et débuttage. La protection de la plante contre les maladies se fait à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Le cas échéant des apports de matières organiques naturelles permettront de rééquilibrer l’alimentation des vignes. La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité.

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